4 fantastiske podcasts

pd12

På din iPhone finder du en lille, lilla app, som vil åbne en hel ny verden for dig, hvis du ikke i forvejen er bekendt med podcasts. Hvis du ikke i forvejen ved hvad det er, så er podcast et medie som fungerer lidt ligesom et radioprogram, hvor du helt selv kan sammensætte dagens udsendelse! Du vælger selv hvilke afsnit, fra hvilke kanaler du vil høre – lige når du vil. Det er genialt! I stedet for at skulle koncentrere sig med både indkøbsvogn i den ene hånd, og telefonen i den anden, for at kunne læse et interessant indlæg, så smækker man bare høretelefonerne i, og vælger det man gerne vil høre.

Mine 4 yndlings podcasts for tiden er STYLE YOUR MIND, BRUNCH med Carla Mickelborg, MIND BODY MUSINGS, og DETOX DIN HJERNE. Jeg elsker at høre podcasts som gavner mig og kan give mig en masse værktøjer til livets op- og nedture. De her 4 podcasts handler både lidt om kropsidealer, kropsaccept og selvværd, men også om at kunne give nogle konkrete værktøjer til at komme igennem livets udfordringer på – ting som jeg ihvertfald gerne ville have haft kendskab til noget før i mit liv… Det er podcasts som er med til at give noget mere energi, mere positivitet og mentalt velvære.

pd123

 

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

   

ATELIERxHIMMELBLAA

ate3

Iiih hvor har jeg glædet mig til at dele dette opslag med med jer alle sammen! I fredags blev jeg inviteret ind hos dygtige Maja, som har startet og skabt sit eget atelier, ATELIERxHIMMELBLAA, med farver helt uden ammoniak og kemi! Dét synes jeg er et helt fantastisk koncept, og det er netop derfor de skiller sig ud.
Maja er uddannet make-up artist og hårstylist, samt frisør, med bronze medalje:
Jeg er perfektionist til det yderste og brænder inderligt for at trylle med penslerne, saksen & hårbørsten. Jeg har en stor passion for hår og make-up og vil derfor gøre alt for at leve op til dine ønsker. Lige fra tidspressede fashion shows eller hvis du skal giftes og være smuk som aldrig før.”

Jeg har længe gået og crushet lidt på alle der har haft en eller anden form for pandehår, men med tanken om at der ikke var den mindste chance for at det ville klæde mig. Men i sekundet jeg blev inviteret ind hos Maja, var min første tanke “Nu tager du dig sammen Emilie, og så får du klippet det pandehår!”(not a chance). Men jeg prøvede at undgå at tænke for meget over det, så da vi snakkede om hvad jeg havde i tankerne gik der et par timer og pludselig sad jeg i frisør stolen, MED PANDEHÅR, og var helt og aldeles mundlam. JEG HAR FÅET PANDEHÅR, og så bød den næste tanke sig “Hvorfor i alverden har jeg dog aldrig fået gjort det her noget før?!”.. Jeg synes aldrig at man kan gå ned til frisør, vise et billede, og regne 100% med at hun har forstået dig, og så ender man med at tage hjem sådan lidt halv-utilfreds med hvad end det nu liige var hun fik lavet med ens hår? Men nej, jeg har aldrig nogensinde før gået afsted med sådan en tilfredshed og glæde! Det var som om at Maja havde skabt det her hår, helt specielt til mig!

Maja gav mig ikke kun den smukkeste klip, men også en helt unik lysning i mit røde hår! Deres lysning “CHI Blondest Blonde” indeholder ultramarine pigmenter der neutralisere gule pigmenter, og som genopbygger og plejer håret med silkeproteiner under lysningsprocessen.
Deres farver og toninger “CHI Shine Shades” sikrer maksimal penetration af farvepigmenter i håret. Farverne er med silkeprotein som indeholder 17 ud af de 19 aminosyrer håret består af, oliven olie og Brazilien nut oil som giver fugt og kapsler farven ind i håret, samt Aloe Vera for sundere hår, med dets healende effekt.

Udover at gå fra atelieret med så smukt et hår, gik jeg også derfra med en fantastisk oplevelse! Jeg fik den varmeste velkomst af søde Maja, hvorefter vi gik ind i hendes atelier. Det første jeg bemærkede derinde fra dét sekund jeg trådte ind i rummet, var atmosfæren. Jeg er normalt vant til travle frisørsaloner med 5-7 kunder ad gangen. Inde hos ATELIERxHIMMELBLAA finder du 2 frisørstole, som gør det hele lidt mere intimt. Man har ikke den der følelse af at man bare er “den næste kunde i rækken”. Det er dejligt at være der, og man kan mærke hvor meget de brænder for at sende hver enkelte kunde afsted med samme følelse, som jeg sagde farvel med.

Tusind tak for denne dejlige oplevelse ATELIERxHIMMELBLAA, og ikke mindst tusind tak for at give mig så smukt et hår!

ate5

ate8

ate6

ate7

ate1

 

 

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

Apartment questions

skaermbillede-2017-08-11-kl-08-22-27

Såå er der endnu et indlæg ude – og denne gang lidt lejlighedssnak! Der er mange forskellige spørgmsål der melder sig, når man flytter hjemmefra i så ung en alder. Jeg har ihvertfald fået mange forskellige om alt fra økonomi til forhold. Derfor prøver jeg at svare på de fleste af dem her i dette indlæg:

Hvad har i af udgifter og hvordan har i råd til at leve som i gør?
Min kæreste og jeg er vidt forskellige personer, med samme udgifter, men med forskellige vaner. Vi lægger begge to omkring 5000kr ind på en fælles konto, hver måned, som skal betale vores husleje, regninger, mad og diverse ting. Udover det har jeg et ret stort forbrug selv. Min kæreste kan sagtens klare sig med et par byture om måneden, men jeg er virkelig slem til at tage ud og spise, shoppe, tage ned og få en kop kaffe i gågaden (også selvom jeg kan lave den herhjemme og spare 40kr), og bare generelt købe alt hvad der betager mine øjne.

Hvor meget arbejder du?
Udover da jeg fik udeboende SU, arbejdede jeg omkring 20-25 timer om måneden, men nu hvor jeg blev student her til sommer, modtager jeg jo ikke SU længere, og arbejder derfor lidt mere.

Hvor mange penge bruger i på mad?
Simon og jeg spiser for ca. 3000kr om måneden – eller det er hvad vi sætter af til mad. Desværre holder det ikke hver måned.. Nogle gange er der bare ikke noget mad i køleskabet, og sikkert også lukket i Bilka (kl.18), og så dur vores komfur sikkert ikke?! og 30 minutter efter, finder man sig selv på sofaen med en bakke sushi.

Hvordan er det at flytte sammen med sin kæreste?
Hvis jeg skal være 100% ærlig, har det til nogle tider ikke været helt nemt, altså at flytte ind sammen. Der var rigtig mange forventninger der skulle afstemmes, og det tog selvfølgelig sin tid. Vi er jo vidt forskellige personer, så jeg blev ikke overrasket over at der indimellem ville opstå uoverenstemmelser herhjemme. Men til det vil jeg også sige, at når man har været ude for situationer hvor der har været opstået konflikter, så finder man også hurtigt ud af hvor hinandens grænser går, og man får automatisk afstemt er par af hinandens forventninger.

Hvordan kommer i til at kunne holde hinanden ud?
Et spørgsmål ingen af os er gået glip af. Det var ihvertfald noget af det første jeg blev spurgt om, inden vi flyttede ind i lejligheden. Jeg tror mere at det var tanken om, at vi så skulle være sammen 24/7 i en alder af 18 og 19 år, der kunne få folk til at tvivle. Altså at flytte sammen og bruge hele sit liv sammen, er noget man gør når man bliver ældre – altså når man har hus, baby og vovse-agtig ældre. Men nej, sådan har det på ingen måder været. Selvfølgelig har man haft sine dage, hvor man bare har brug for sine forældre til at snerre af, men udover det synes jeg at det har været rigtig dejligt at have hinanden, fordi vi (for det meste) har det så godt sammen!

Er der ikke meget at tage sig af når man flytter i lejlighed, og hvordan fik du tid til alt det mens du gik i skole?
Om der er mange ting at tage sig af?! Hah.. Det værste har nok været oprydning, rengøring, tøjvask, indkøb (fordi jeg skal bære næsten 10kg’s indkøb op på det der svarer til 5. sal), eller næsten bare alle praktiske gøremål. Derudover synes jeg at der har været rigtig mange ting man har skulle klare og ordne for at kunne bo i lejlighed, og da jeg kig på gymnasiet følte jeg tit at der ikke var nok timer på døgnet. Der var ihvertfald mange af de daglige gøremål som bare skulle klares inden dagen var omme, så man kunne nå de nye dagen efter.

Hvor stor er jeres lejlighed?
Vi bor i en 3-værelses midt i Hillerøds centrum. Jeg aner faktisk ikke hvor stor den er, rent størrelsesmæssigt – nok omkring de 80 kvadratmeder.

Er du glad for at bo i lejlighed?
Jeg er så glad for at bo i lejlighed, og det er simpelthen det fedeste at prøve. Man lærer så meget, om så mange ting, når man flytter hjemmefra. Både praktiske, men specielt også rigtig mange ting om sig selv. Man har den der følelse af  ” woow, jeg er født til det her” – født til at flytte hjemmefra!

Savner du ikke din mor?
Jeg er ikke ét sekund i tvivl om, at stort set alle teenagepiger og deres mødre kunne have godt af en pause fra hinanden nogle gange. At flytte hjemmefra har kun styrket mit og min mors forhold. Vi snakker og skriver sammen næsten hver dag, og så kan man jo gå og glæde sig til at se hinanden, og det er jo en dejlig følelse.

Hvis i har et par spørgsmål, skal i være velkomne til at skrive til mig!

 

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

   

Se hvordan jeg styler mine plakater

skaermbillede-2017-08-07-kl-00-33-41

Efter et længere samarbejde med @kasperbenjamin har jeg simpelthen fået skabt mig den mest fantastiske samling af plakater. Nu er det sådan at jeg bor i en lille 3-værelses lejlighed, hvor der i starten var RIGTIG MEGET hvid væg at dække og pynte osv.. Så jeg fik købt min en stor reol, sat tv’et op på væggen og et par hylder op bag sofaen, MEN alligevel var der stadig så store dele af væggene som var helt nøgne.. Nu er jeg lidt af en nips-pige, som min kæreste kalder det, men jeg kunne jo ikke stille nips-ting overalt i hele lejligheden for at få fyldt den tomme plads ud.
Plakater er ikke kun med til at pynte, men til at give liv og energi til boligen. Man kan ved hjælp af plakater sætte et helt specielt præg på sin bolig, som man måske har svært ved at udtrykke på andre måder. Jeg har sådan et langt BESTÅ tv-bord fra IKEA hvor tv’et kun fylder omkring halvdelen, fordi jeg netop havde i tankerne at gemme den anden halvdel til at være lidt dekorativ! På overstående billede kan i se hvordan jeg har valgt at lege lidt med to af mine plakater og (rigtig mange) nips-ting! Det er en god idé at vælge en gennemgående farve, et slags tema, der hvor man vælger at have flere plakater stående – det giver et rigtig godt samspil og ser mindre “rodet” ud.
Jeg kører selvfølgelig rigtig meget med farverne sort, hvid og grøn, som det også kan ses i resten af billederne. Jeg prøver at holde det så neddæmpet og så naturligt som overhovedet muligt – måske når jeg en dag flytter i noget meget større, kan jeg begynde at lege noget mere med farverne, men så længe jeg bor i en lejlighed med kun 3 værelser, handler det om at åbne rummet op så meget som man nu kan. Derfor kører jeg samme stil med gennemgående farver i hele lejligheden.

kasperbenjaminblog

kasperbenjaminblog2

I kan finde nogle af mine plakater lige her: FICUS // SMILE // GRAPTOVERIA

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

Sommerhushygge i Tisvildeleje

sommerhygge

Efter et par heftige dage til Musik i Lejet nåede vi lige at tage hjem og vender en tur, og så gik der ikke mere end 3 dage – og nu sidder vi heroppe i sommerhuset igen. Her er en anden form for ro heroppe, og så hjælper hele sommerhusstemningen også godt på det! Vejret har jo ikke ligefrem vist sig fra sin bedste side, så at kunne tage op i sommerhuset på de her grå dage og bare nyde roen, hinanden og en god film (+snolder), er jo ren luksus.

Vi har fået snakket, grint og spillet spil med lille Viktor. Vi har lavet lækker mad, fået god is og hygget under dynerne til nogle gode film. Vi har gået lange ture og badet i det iskolde vand, hver morgen. Det er altså noget af en frihed at have ferie sammen, og så have muligheden for at gøre sådan nogle ting og nyde hinanden, og sine omgivelser.
Vi nyder virkelig alle de ting vi kan komme ud og lave ude for lejligheden – for uanset hvor meget vi nyder at være derhjemme sammen, elsker vi det at komme ud og være sammen under helt andre forhold. At bo sammen er ikke ensbetydende med at man er mere sammen – tværtimod. Derfor er vores små weekend-getaways simpelthen en ting vi virkelig nyder sammen.

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

“instaworthy”

img_7746

Det er lidt “hverdagssnak” på bloggen i dag, hvor jeg har valgt at tage et emne op om iscenesættelse, samt det ansvar der medfølger på de sociale medier.
For de sociale medier har gjort det muligt for os brugerne at dele ud af livets små glimt, i form af billeder, videoer osv. Det er bare ikke særlig ofte at man støder på billeder som ikke er iscenesat for at leve op til omverdenens forventinger (eller antallet af likes). Der bliver delt godt ud af privatlivet, gennem ønskværdige billeder, der er nøje udvalgt for at leve op til forventningerne på de sociale medier. Der knokles for at kreere idealbilledet af sig selv, for at give andre folk et specielt indtryk af en selv. Det handler ikke kun om måden man poserer i spejlet på, eller hvor meget ekstra der knokles i køkkenet for at levere den sundeste og skønneste udgave af en selv, men i den grad også de mere materielle ting i livet. Om det er Royal Copenhagen tallerkenerne der dækkes op med når der skal tage “instaworty’e” billeder, eller om det er den dyre taske der medbringes på kaffedaten, fordi man ved at der bliver taget billeder. Vi gør det hele tiden – bevidst eller ubevidst. Vi stræber efter at fremstå som den bedst mulige version af os selv, og målet er anerkendelse.

Jeg ser personligt intet problem i at “pynte” lidt på virkeligheden, hvis bare folk ved hvor grænsen går. Der er ingen regler for hvor meget man på manipulere med virkeligheden, så det må samvittigheded sætte grænsen for. Fordi uanset hvem man er, så har man altid et ansvar på de sociale medier, specielt overfor de yngre generationer som ikke ved bedre. Vi kan manipulere vores billeder så meget vi vil, men dertil vil jeg også sige at der findes et ansvar – et ansvar om også at dele lidt ud af at mere realistisk “backstage”, for ikke at lægge så stort et pres på andre omkring en selv, på de sociale medier.

Vær med til at dele lidt mere ud af jer selv, også livets op- og nedture, for vi alle har dem 😉

KNUS

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

   

At flytte hjemmefra som 18-årig

xlzf0613

For mit vedkommende stod jeg ikke med det helt store valg om at flytte hjemmefra. Enten dét, eller at flytte 250km væk fra min hjemby – væk fra veninder, kæreste og resten af min familie. Min mor flyttede til Bornholm for præcis 2 år siden (de er heldigvis flyttet hjem igen), og jeg har måtte undvære hende og min lille bror igennem en vigtig del af mit liv. Jeg boede det første år hos min bedste veninde og hendes dejlige forældre, men savnet til min mor var for stort. Og jeg vidste også, at savnet til min kæreste ville blive for stort.. Summa summarum – min kæreste og jeg kastede og ud i at flytte sammen. 18 år, begge studerende og pludselig med en underskrevet lejekontrakt, forsikringspapirer og vores første flytterod. Jeg var det mest skræmte, men samtidig det lykkeligste menneske på hele jorden….eller, lige indtil indkøb, madlavning (HVER dag), tøjvask og rengøring bankede på døren.

Det at flytte hjemmefra er jo en kæmpe oplevelse, og jeg tror kun at det har været godt at blive kastet ud i det på den måde. Jeg føler mig ihvertfald rustet til lidt af hvert nu. Jeg kunne sikkert godt have ventet et par år endnu, men det havde ikke givet mig samme erfaring – eller den samme oplevelse. Det er enormt lærerigt at flytte hjemmefra, både personligt, men i den grad også økonomisk! Jeg har ihvertfald lært hvad rester fra fryseren kan være værd, når der også står en taske og lurer på den anden side af lønningsdag!

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

Årets musik i lejet

musik-i-lejet

 

Vi er hjemme igen og er næsten faldet til ro igen, efter sommerens mest festlige uge. En uge med venner, familie, sommerhushygge og Musik i Lejet.

Min kærestes dejlige familie havde inviteret omkring 20 mennesker til #camplolk. Vi havde morgenhold som stod for morgenmaden, frokost- og drinkshold, morgentræning kl. 09, efterfulgt af løb ned til morgenbadning, samt en masse andre skønne aktiviteter. Nogen sov inde i sommerhuset, andre havde telt med og campede i haven. Vi var alle sammen som én stor familie de 3 dage, og netop det var med til at gøre festivalsoplevelsen endnu bedre.

Vi var faktisk kun nede og høre musik på festivalen fredag & lørdag, da jeg ikke syntes at der var særlig mange gode artister med i år. Højdepunkterne var helt klart Astrid S og Karl William, som faktisk var de eneste “rigtige” koncerter vi så.

Festivalspladsen er jo kun en del af oplevelsen. Stemningen ned igennem hovedgaden, drinks og musik hjemme i sommerhuset og turen til og fra festivalspladsen, var lige så store dele af hele oplevelsen.

Musik i Lejet, vi ses næste sommer!

 

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

Tips til sundere takeaway

Det kan for nogen være svært at se de lidt sundere alternativer, når der bestilles mad udefra, men der er et hav af sunde muligheder, om det så er italiensk, indisk eller kinesisk. Det bedste tip til lidt sundere takeaway er at vælge den ret med flest grøntsager, for så vil der oftest også være sparet lidt på kulhydraterne. Jeg prøver så vidt muligt at bestille veganske retter, da kød, ost osv. ofte bliver erstattet med flere grøntsager. Derfor er den mest dyrevenlige ret også den absolut sundeste på menukortet (what a shame 😉 )

Hvis man ikke kan undvære kødet, så prøv så vidt muligt at undgå de cremede retter – et sundere alternativ kunne være tomatsauce. Og lad vær med at overdrive med kulhydraterne – restauranterne skænker næsten altid op med 4 portioner ris til en ret, og spørg efter de brune ris hvis det er en mulighed. Så hvis der bestilles sushi, så hold lidt igen og suppler evt. med tangsalat og andet grønt.
Mit sidste tip er nok at huske på at “dampet” eller “grillet” er bedre end “stegt”.

Her er et eksempel på hvad jeg plejer at bestille, når menuen står på takeaway:

Sushi:

Jeg vælger altid den sushi med flest grøntsager, for jeg synes egentlig ikke at der er den store forskel når det kommer til smagen, men jeg ELSKER laks, så det bliver til en god kombination af disse. De fleste steder kan man også få forårsruller med rispapir, hvilket er et super sundt alternativ, eller bare en god mulighed for at få lidt ekstra grønt.

f1eff337d0e54723938eaa0af899eeb3

 

Thai:

Hvis man så vidt muligt prøver at undgå stegte retter, så er der næsten ingen grænser når der bestilles thai. Jeg synes de er super gode til at bruge en masse friske råvarer og grøntsager, i stort set alle deres retter. Min favorit må nok være Pad Thai Salat, som både laves med nudler (glasnudler, ægnudler osv.) eller kål, og en hel masse grøntsager.

68d2c0dae39b8ed6fde4173cb83249d4

Italiensk:

Nu er det ret sjældent det sker, men når jeg spiser italiensk så bliver det som regel altid pizza – og helst fuldkorn. Jeg vælger altid vegetariske pizzaer og nogle gange veganske, uden ost, men der er masser af godt protein i osten, og når nu de fleste rigtige italienske restauranter bruger friske råvarer, så er der intet i vejen med lidt frisk mozzarella.

ad6c7b6acfa6c060ef72dba37e945bb8

 

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

   

Grøn sommersalat (vegansk)

Jeg synes at slutningen af 2.g har været rigtig god ved mig – i forhold til presset med afleveringerne, for blot 1-2 måneder siden. Der er ihvertfald blevet meget mere overskud til alle de små ting her i hverdagen, og samtidig mere tid til at få lavet lidt forskellige ting her til bloggen.

I dag får i en opskrift på en lækker, (meget grøn) sommersalat, som er bestående af en masse kål, kerner og bønner. Det kræver ikke det store at lave den, da det er en sommersalat fyldt med friske grøntsager, og derfor ikke kræver den helt store tilberedning.  Jeg er blevet kæmpe fan af grønkål her på det sidste, og jeg synes at det har været alt for undervurderet! Det er jo en af verdens sundeste fødevarer, da de grønne blade indeholder ufatteligt mange fibre, vitaminer og mineraler.

IMG_4512

IMG_4508

Skærmbillede 2016-02-02 kl. 11.08.45

Ingredienser

-grønkål (hakket)
-agurk
-tomater
-avocado
-soltørredetomater
-edamamebønner
-økologisk pesto (gerne en lidt flydende)
-pinjekerner
ristede solsikkekerner

Ingredienserne behøver blot at blive skyllet og skåret i mindre stykker, hvorefter salaten kan anrettes efter behov. 

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

 

Hvorfor kosttilskud?

Det mad vi spiser i dag indeholder desværre ikke den samme mængde næring som den gjorde før i tiden, og det vil derfor være nødvendigt for nogen mennesker at supplere med kosttilskud. Selvfølgelig er det muligt at blive dækket ind i gennem den daglige kost, hvis man har styr på hvad, hvordan og hvor meget man får af de forskellige ting.
Kosttilskud ville være en god idé hvis man er en af de aktive typer, og kan hjælpe til en stærkere og sundere krop.

Det kan diskuteres om kosttilskud er spild af penge, eller om det rent faktisk virker. Jeg er selv blevet stor tilhænger af kosttilskud, som nu er blevet en del af min hverdag og daglige kost.
Jeg startede i første omgang med magnesium, da jeg længe havde været helt drænet for energi, træt og stresset, og overhovedet intet overskud har haft, til de daglige gøremål. Der blev tit snakket om sovepiller og andet medicin mod stress og depression, da presset i 2.g og det private fyldte for meget. Der findes et hav af sundere erstatninger inden for helse-verdenen, hvis man er villig til det. Kosttilskud er dyrere end den medicin du får udskrevet hos lægen, og det kræver tålmodighed, for der er ingen resultater efter første dag, men det er sundere for dig og dit helbred (også på længere sigt).

Skærmbillede 2016-05-06 kl. 07.32.12

Jeg startede som sagt med magnesium, som spiller en vigtig rolle for din krops konvertering af kulhydrater til energi og er essentielt i forbindelse med træning. Magnesium indgår i over 300 enzymprocesser og sammen med Vitamin B6 bidrager de til at mindske træthed og udmattelse, et normalt energistofskifte samt nervesystemets normal funktion. Jeg kan efter et par uger mærke en kæmpe forskel, både på mit humør, men også at jeg har fået meget mere overskud, og så sover jeg rent faktisk mere end 5 timer om natten nu! Jeg kan ihvertfald stærkt anbefale M3 fra PurePharma.

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56

Glutenfri pizzabund + topping

Jeg er hverken glutenallergiker eller bange for at spise det, men jeg synes alligevel at et måltid uden gluten giver en helt anden form for mæthed. Hvis jeg spiser et måltid der består af alt for meget gluten, så kan jeg godt være oppustet og “klam-mæt” i en længere periode, efter jeg har spist. Det kommer selvfølgelig an på hvilken form det kommer i, og hvornår på døgnet jeg spiser det. Og med alle de forskellige sundheds-trends der er i omløb, så er det ikke længere en udfordring at spise glutefrit, ligesom det var for bate er år siden. Der er i dag et stort udvalg af glutenfire madvarer, til nemme og lækre retter.

13023575_1298644136816613_1007282079_n

Jeg er personligt stor fan af Urtekrams sortiment af glutenfrie produkter, og jeg bruger  dagligt en eller flere af deres produkter, som erstatning af madvarer med lidt for meget gluten. Specielt deres glutenfrie universalbagemix er et stort hit til bagning af brød, boller, pizzabunde eller snacks.

Opskriften herunder er lavet på Urtekrams glutenfrie universalmix. Bunden er selvfølgelig ikke ligesom pizzamandens, men er efter min mening bedre. Den har en lidt mere “krydret” smag, men det er nok blandingen af alle de forskellige typer af “mel” der er i den.

13023575_1298644136816613_1007282079_n

Skærmbillede 2016-02-02 kl. 11.08.45

Ingredienser

Pizzabund:
150 g glutenfri universalbagemix
2 dl lunkent vand
1 tsk havsalt

Topping:
tomatpuré
cherrytomater
pesto
soltørrede tomater
avocado (efter den har været i ovnen)
røget laks
revet parmesan

Tænd ovnen på 200° C og bland de tre ingredienser til pizzabunden sammen. Form pizzabunden i mellem to stykker bagepapir, og bag den derefter i 15 min. Kom herefter toppingen på pizzaen og bag den i yderligere 10 min, eller til at den er færdig.

Skærmbillede 2015-07-31 kl. 09.15.56